四、三色糕
在台州,三色糕是传统老式糕点了,通常用糯米制成,中间是可可粉和巧克力,上面是抹茶,糯叽叽的口感,吃起来十分细腻,抹茶的清香与巧克力的醇厚融合,口感丝滑。
五、临海麻糍
与上面的乌饭麻糍略有不同,临海麻糍称得上是主食的一种,可甜亦可咸!,糯米蒸熟反复捶打至不见米粒,成型后的麻糍干净白皙,柔韧却不黏牙,切成小块在锅里煎至微焦,再和瘦肉青菜等配菜炒香入味,饱腹感十足!
六、炊圆
炊圆有点像放大版的肉馅汤圆,而且还不封口,糯米粉制作而成的外皮,包裹着鲜嫩饱满的肉馅一起蒸熟,那香气令人垂涎欲滴。
七、豆面碎
“豆面碎”,其实就是绿豆面,盛在碗里的豆面细长又Q弹,每一根都吸饱了汤汁,顺滑弹牙,咸香软糯,它这个“碎”字源于佐料的杂多和细碎,一把榨菜末,一把葱花,一把虾皮,这就是它最正宗的“标配”了。
八、番薯庆糕
农家番薯磨成末,与糯米粉、红糖拌匀,再以葡萄干、芝麻、桂花加以点缀,放入锅内大火蒸熟,番薯庆糕就制成了,松软甜糯,还带有饱满的番薯味,值得一试~
九、嵌糕
嵌糕是台州地区特有的小吃,其外皮是粳米做的,粳米粉蒸熟再用石臼舂成年糕团,这样制成的皮子糯而有韧劲,里面可以随意裹入红烧肉、豆腐干、土豆丝、萝卜丝、绿豆芽、洋葱、蛋饼、浸过肉汤的油条等一切你想吃的东西,味道自然是一绝。
十、仙居米浆糕
米浆糕是台州山区的风味小吃之一,色如凝脂,软如豆腐的米浆糕入口即化,口感蓬松香软,特别好吃。
以上就是台州十个知名糯叽叽美食特产的汇总了,每一道菜品都承载着台州人的情感和创意。传递着地道的台州味道,还有哪些糯叽叽美食是你喜欢的?欢迎评论区留言分享返回搜狐,查看更多